农村的流水席就是人满了开席，吃完了下桌，后面再来的人在旁边等着，凑够了一桌，接着吃。
    黎安安来得晚，赶不上头桌，她这都差不多是第三四桌了。
    不过菜都是一样的。
    说起来感觉场面挺大，桌子挺多，那也没有。
    摆放席面的地方也就是柱子家再加上隔壁邻居家，屋子里空间小，一家也摆不上几桌，所以总共也才六七桌。
    院子里空间倒是大，但是现在天太冷了，在外头吃饭，没吃两口呢，菜就凉了。
    黎安安跟小雪挤着进屋，忽然觉得，其实流水席也是一个很可爱的乡村符号。
    因为场地、桌椅和餐具的限制，所以通过分批次就餐的方式解决这个问题。屋子里人挤人，桌子上的菜肴不讲究多么精致的摆盘，但份量绝对够用。
    大锅灶、旺火、绝对新鲜的食材，在菜地里临时搭的灶台上炒出一盘盘酣畅淋漓的“锅气”与“人情味”。
    人来人往端菜收盘子的也都不是生人，不是村头自家附近从小看自己长大的邻居，就是村尾没见过几次，但是见面了也得叫一声婶子的乡亲们。
    场地就是这么两三户人家的堂屋，桌子是和邻居借的，碗筷也是东家拿一点，西家凑一点。帮忙的也都是村里人，不管是掌勺的大厨还是上菜洗盘子的妇人。这次我帮你，下次你帮我，也就这么一点点把这一大摊子事儿给支棱起来了。
    慷慨、质朴、烟火、互助……
    身处其中，黎安安忽然有一种很奇妙的感觉，流水席的主角是每一个来参加这个流水席的人，不管是主人还是客人，都是自己人。
    它宣告着：我们是一体的，你家的事儿就是大家的事儿。
    短短几步路，黎安安还想了挺多。
    也是她参加得少了，要不不能这么有感而发，真要是隔三岔五参加一回，估计她也是来了就吃，吃了就走。
    啥主人客人的，太吵了。
    真的，太吵了，每一桌都围了一圈儿人，好不容易有点空地，还都被一群魔童占领了，小脸吃的油乎乎的，吃完也不走，绕着桌椅追逐打闹，场面那叫一个热闹。
    黎安安揽着丫丫，怕她被挤到，没瞅见丫丫正瞪大了眼睛看周围有没有认识的小朋友，要是有的话，她就去玩一会儿，过会儿再来找小姨。
    好不容易挤进去了，就看到小雪说的快吃完的那桌了，还挺好分辨的，桌子上的菜都没剩多少了。
    小舒在一旁站着，周围一个孩子也没有。
    黎安安脸上带着笑，挪过去，拍了她一下，“小舒老师可以啊，这震慑力。”
    李小舒转头看到是她，笑了，等反应过来她说的是啥，叹了口气，“你可别说了，一说这个我头疼。”
    黎安安看着小舒一脸为人师表的辛苦就想笑，旁边还有几个一起长大的，黎安安和他们打了个招呼，一会儿这桌儿应该就他们这一波儿了。
    拉着小雪，“欸，你这次回来带孩子没啊？’
    别看这丫头大大咧咧像没长大的孩子似的，其实人家娃儿都一岁多了，小雪年纪比她大一点，但是人生进程那可真是比她快多了。
    她就是黎安安那个脸被炉子烫了的朋友，现在脸上早就没有痕迹了，瞧着白白嫩嫩的，一看就知道这丫头嫁人之后过得还算舒心。
    “这两天太冷了，来回一趟费劲，我就没带回来，再长大一点的吧。”
    “也是，唉，你说你嫁得也不算远，怎么就这么长时间没见了呢。”
    “忙呗。”
    几个人在这回忆往昔，没说几句呢，上一桌就吃完了，黎安安她们赶紧上桌，上一桌走，到她们上桌坐满，前后都不超过半分钟。
    现在吃流水席的也没有喝酒或者在饭桌上闲聊天耽误时间的，所以一桌一桌的翻台也快。
    黎安安刚一坐好，把丫丫塞在自己和小舒中间，就听到旁边的小雪凑到她耳边说：“我跟你说，柱子家今天的这个席面可不孬，仨六儿呢。”
    啥六儿？仨六儿？
    黎安安反应了好一会儿，才回忆起来，然后赶紧点头，“啊？那可真不错了，柱子家行啊，我刚才都没注意。”
    往旁边一瞅，可不是嘛，确实是三个“六”。
    每个地方办酒席都有些讲究，比如有的地方传统席面就是八大碗，里头有八道主菜、硬菜。也有像八碟八碗，三蒸九扣什么的，还有的地方数量更多，有二十四道菜，取四平八稳之意。
    而在她们这，啥都追求一个顺顺利利，所以席面也是照着六这个数字来的。
    最好的席面就属今天柱子弄的这个了，仨六儿——六个凉菜六个热菜，六碗汤，一个都不能少。
    里面荤素没那么多讲究，但是冷热一定要对，而且汤也一种都不能少。
    属于当下最高规格的席面了。
    平时的话，也有的人家弄双六或者干脆就一个六儿的，都有，像柱子家这个仨六儿倒是挺长时间没见到了。
    黎安安听了，一边期待着一会儿丰盛的席面，一边忍不住调侃昔日的小伙伴，“柱子厉害了，这回娶媳妇花不少钱吧，婶子对嫂子肯定特别满意。”
    从宴席的规格就能看出来。
    “我还没看着呢，昨天刚回来，在我娘家住的，今天一早过来也没瞅见人，你天天
    在小李村晃悠也没看着？”
    “我都是办正事儿好吧，谁天天晃悠了。”
    两个人说着话的功夫，帮忙的大娘们早就手脚麻利地把上一桌吃完剩下的盘啊碗的收走了，桌面用抹布一擦，又是一张干净的桌子，等着上菜。
    先上来的是几盘凉菜，有拌萝卜、拌白菜、皮冻，黎安安尝了几口，就放了筷子。味道还可以，但是平时自己也能做，她要留着肚子吃后面平时吃不到的东西。
    “小心烫啊，汤来了——”
    头一碗汤，是肉丸萝卜汤，当然不是纯肉的，不过味道也不错，黎安安给自己和丫丫都盛了半碗，小口小口地喝着，忽然就明白了为啥她们这儿最好的席面里必须有六碗汤了。
    她们这个地方一般办喜事儿都会选择秋收到来年春天的日子，因为秋收之后，忙活了一大年，手里好不容易才能有点钱，可以支撑起这么一个喜宴的开销。
    而且冬天也是一年中难得的休息时间，不耽误平时做活儿。
    所以一般办喜事儿的时候天气都很冷，这时候来上这么一碗热气腾腾的汤，不说味道，单是那种抚慰人心的暖意就让人无比感叹。
    小雪一边喝着汤，一边挨着黎安安说：“我可喜欢喝席上的汤了，就是每次都是一大碗一大碗地上，也没人给我介绍一下，我都不知道自己喝的是啥，就知道好喝。”六种呢，谁能分清啊。
    黎安安笑着说：“你现在喝的这个，就叫它萝卜肉丸汤吧，基本也就是这俩做的。”
    “欸，对啊，都说你现在做饭可好吃了，咋，两年没见，成大厨了你。”
    一边说，一边用肩膀挤了下黎安安。
    黎安安让她挤得轻轻歪了一下，“一般一般，也就比你强那么一点吧。”毕竟这姑娘是女孩儿里少有的炸厨房选手，长这么大，就没听说过她下厨房，家里不敢。
    “和我比，那你挺有出息啊。不过我说的不是这个汤，这个汤还行吧，我觉得好喝的是用面勾芡的那个，哎呀，一会儿来了的，就知道了。”
    说罢，还咽了咽口水，眼巴巴地往后看，争取能第一个看到下一个上的菜是什么。
    像这种流水席，上菜速度还是很快的，没让她等太久，下盘菜就来了。
    黎安安进来的时候看到的炸果子。
    上来的时候还是烫的呢，黎安安都不知道它是属于热菜还是冷菜了，但是不妨碍它好吃。
    夹了一个炸果子，虽然是刚从油锅里拿出来的，不过意外的一点都不油也不腻，面香很好的平衡了油腻感，入口是一种带着一点硬度的质感，咬破外壳之后，里面的面沙沙的，甜甜的，不是齁甜，是甘甜，很朴实的小麦加一点点糖的甘甜。
    黎安安给丫丫也夹了两个，果然，小丫头也很喜欢吃。
    接着，桌子上又上了几个热菜，像是后世宴席上都有的一整只鸡，现在当然不可能那么奢侈，一只鸡被拆成好几份，和白菜一起炖，分成了好几盘热菜。
    黎安安每样都尝了点，说实话，不差，能在农村做大席的就没有手艺不好的，都有真功夫在身，所以黎安安吃的还挺开心。
    上菜快，所以每道菜上来的时候都还烫嘴呢，满满的锅气，每道菜都有其可取之处。
    等了没一会儿，又上来一碗汤，第一个拿勺舀汤的一如既往的还是小雪。
    看出来这丫头确实是喜欢了。
    没一会儿，就听到这丫头满是兴奋的声音，“安安，是这个，是这个！我就说这个汤好喝呢，哎呀，今天真没白来，我都多长时间没喝过这个汤了，有的人家办喜事儿他也不做这个汤啊，白去了，就仨六儿里才有呢，还是柱子靠谱！”
    说着，一边猛吹，一边贴着碗沿小口小口地吸，喝一会儿，觉得舌头有点被烫到了，就放下碗，吐吐舌头，然后没一会儿又继续亮着眼睛低头喝汤，仿佛手里端着的是山珍海味。