第136章 猪脚姜
    现场看，和在视频里看的感觉，是完全不同的。
    就像是一幅精彩的画卷在她的面前展开。
    带来的是一幕又一幕的惊喜。
    这孩子，才多大啊！
    就可以跳得这么好了。
    唐徐敏属实是开眼了。
    一个个的节目表演过去，大家都真实认识到了什么是天赋和实力。
    这就是啊!
    而且，唐徐敏是早就知道这个表演武术的男孩子不会说话的。
    早上他们来，有个老师专门把她给拉到边上了，和她说了这个事情。
    但是，现在真的看到这孩子，才知道，一个不会说话的孩子，需要多少努力，才可以变得这么优秀，站在这群孩子里也一点不逊色。
    而且，虽然不会说话，但是居然可以用纸和笔来和他们沟通。
    这么小的孩子，居然认识这么多字。
    每一个认知都超过了唐徐敏的认知。
    却叫她对蓝天幼儿园更加添了一份好感出来。
    “你们三个节目，都很好，都被选中去表演了。”
    唐徐敏和祝冬聆把这话说出来的时候，所有的孩子都欢呼了起来。
    可以去参加演出了。
    今天食堂里的大家都喜气洋洋的。
    柳云的暑期烹饪课培训班的招生很顺利，校长和她说，现在已经招聘满了。
    小班教学，一个班是12个人。
    还有很多人在咨询，还没报上。
    柳云立刻说，可以多开一个班的。
    开玩笑的，暑假到了，她的时间只会多多的好吗？
    数数钱，就是什么腰酸背痛的病都治好了。
    再说左师傅，昨天去试了，还真就是他挑食材的这一手功夫，叫苏师傅和章老板立刻就拍板把他定下来了。
    知道什么部位的肉适合怎么做。
    知道什么样的水果尝起来甜。
    知道什么季节应该吃什么蔬菜。
    就像一本活的百科全书。
    这还有什么好说的?
    就有特色就是最大的招牌，他们立刻就把左师傅给定下来了。
    两个人暑假都有工作了，这还得感谢春晓呢！
    而春晓呢，她现在满脑子剩下的，都只有暑假去哪里玩这个事情了。
    带着孩子去，两个人一起旅行，她可得好好做一下攻略。
    做好万全的准备，开开心心地走完这一趟旅程。
    三个人都有开心的事情。
    人心情一好，做事情也就更快了。
    昨晚时春晓说了今天做猪脚姜，这事情左师傅也知道了。
    今天就买了超靓的猪脚回来。
    做猪脚姜，最好选用的是猪前脚，也就是猪手，这个位置筋多肉嫩，做出来超好吃。
    一点也不油腻。
    时春晓把猪手拿了出来，都是已经火烧过燎了毛的。
    先把猪手从中间切开，切成两半，然后斩块。
    锅里水烧开，加入姜，葱和料酒，焯水去腥。
    把所有的浮沫都洗去。
    先把老姜去皮拍松，干锅煸炒至微焦，这样的姜片更香更辣。
    鸡蛋水煮后剥壳备用。
    砂锅底层放炒好的姜，再放猪手和鸡蛋，倒入甜醋完全浸没食材。
    大火煮沸后转小火慢炖，一定要用甜醋，这样做出来的味才正。
    炖煮的时间久点，这样做出来的猪脚才是又耙又粘，软糯可口。
    这边猪脚姜炖上，时春夏就开始准备今天其他的菜了。
    猪脚姜甜腻。
    其他的菜搭配得也就清淡些。
    今天中午还有一个蒜蓉粉丝虾和一个素炒莴笋。
    都是清淡可口的菜。
    还好吃。
    蒜蓉粉丝虾，选是九节虾是最好的。
    先把蒜蓉酱炒出来。
    蒜切成末，锅里加油，油温到六成熟的时候，倒入蒜米，再加入蚝油，盐，糖一起翻炒。
    把蒜末炒出香味来，蒜蓉酱就做好了。
    若是在家里做，时春晓就加小米辣一起炒了。
    但在幼儿园，还有以孩子们的口味为准。
    香喷喷的蒜蓉酱就这样准备好了。
    粉丝先泡上，最好选用豌豆粉丝，比绿豆的更韧，味道也更好。
    然后处理虾。
    把九节虾开背，虾线取出来。
    今天这个步骤都是柳云准备的。
    时春晓不由得想起之前柳云处理虾的时候还很是害怕蹦蹦跳跳的虾。
    没想到进步那么快，这么快不只不害怕了，而且动作流利，处理得又快又干净。
    在蒸锅里先把底部的粉丝给铺平了，然后铺上第一层的蒜蓉酱和生蒜蓉。
    炒的时候留一部分蒜蓉，生的和炒过的一起加入，这样做出来的蒜蓉虾更香。
    铺好了蒜蓉，再把九节虾一只只摆上去。
    开过的背部往左右两边打开，往里头加入蒜蓉酱。
    这样确保蒜蓉酱的味道可以完全融入。
    这过程一滴水也不用加。
    也不用额外加油。
    炒蒜蓉酱的时候已经加了不少的油。
    蒸个十二分钟就可以出锅了。
    原汁原味而且都是好喝的汁水。
    把粉丝给浸透了，慢慢的都是虾的味道。
    这个汤汁，就是拿来拌饭吃也好吃。
    这个菜也炖上了，时春晓开始准备炒莴笋。
    左师傅已经把皮去了也切成丝了。
    时春晓看了看左师傅和柳云，他们三个人真的是越来越有默契了。
    活在那，都不用交流也不用安排，大家就会找到自己的位置，发挥自己的价值。
    大家的心都在这，一门心思想把这的活给做好。
    而结果也是，上周五的校园开放日，食堂获得了园长的大力表扬。
    时春晓提前一天开始准备开放日的午餐，当天做的饭菜特别丰盛。
    味道还好。
    吃过的家长就没不喜欢的。
    那天开的总结会，食堂的东西好吃，几乎出现在了每个留言的家长的信中。
    李老板又大方地在群里给他们发了一次红包。
    时春晓这次的运气不错了，是拿到红包最多的。
    看着身边忙碌工作的小伙伴，时春晓想，以后，她的运气会越来越好的吧!
    蒜蓉粉丝虾和素炒莴笋出来得都很快。
    就是这猪脚姜，出来的时间慢。
    而且炖煮久一点，就更入味，这东西也更好吃。
    但是，还没开盖呢，这食堂已经满是猪脚姜的香气。