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第215章 铁锅炖大鹅

    堆雪人这种事情,小朋友爱玩,但是大朋友明显更容易上头,尤其是旁边还有一群“没见识”的积极捧场。
    她们见过啥啊,只知道上下两个球,放一起就是个雪人,像黎安安给配俩桂圆眼睛都已经算是突破性惊喜了。
    所以上头的某个“大朋友”带着一群没见过啥世面的小朋友,开始了充满想象力的堆雪人之旅。
    睁着俩黑豆眼憨态可掬的小熊,竖着长耳朵的粉粉嫩嫩的兔子,用松针当胡须依偎在一起的一大一小两只猫咪,站在地上仰头看人的呆萌又忠诚的狗狗……
    “哇——它好像杨叔叔养的追风,不过比追风胖一点,也不那么凶了。”
    “我觉得它更像黑壮,安安姨,它是黑壮吧?”
    一群孩子一边帮忙滚雪球,一边对着已经堆好的雪人左摸摸右摸摸,叽叽喳喳地讨论,稀罕得不得了,嘴上的夸夸就没停过,情绪价值拉满。
    上头的黎安安也不管冷不冷了,这气氛,多火热,冷什么冷,撸起袖子就是干!
    袁家门口不光地盘不够她施展的,雪也不够了,又从园子里的雪地上借了一点儿,堆在了墙边。
    最后,袁家门口堆了一溜儿的小动物,站着的,坐着的,趴着的,应有尽有,小小的一片地方变成了一个童话般的动物冰雪王国。
    黎安安堆得尽兴,跟着帮忙的孩子头一次知道原来雪人还可以这么堆,也激动又兴奋,一个个玩儿得开心得鼻涕冒泡。
    ……也有可能是冻的。
    黎安安哆哆嗦嗦的,开始赶孩子,“再看两眼就回家吧,可不能再堆了。回去灌两碗姜汤,暖和暖和。反正雪人在这也跑不了,下午或者明天再看。”
    挥别一群依依不舍的小朋友,黎安安拉着丫丫跑回屋子。
    俩人蹲在炉子旁边,抖着手烤炉子。
    真冻麻了。
    黎安安现在才知道,人要是冻过劲儿了,就算是回到温暖的环境,身体也会不受控制地颤抖,且持续很长时间。
    丫丫倒是早就缓过来了,因为刚刚黎安安没敢让这群小朋友多碰雪,大多都是她亲力亲为,小朋友们顶多滚个雪球,蹦蹦跳跳地喝彩。
    所以黎安安都进屋二十分钟了,还抖个不停。
    陈大娘把一旁稍微晾了一会儿之后勉强能入口的姜汤端给两人,看着黎安安那样儿,又气又好笑。
    “我看你都没有丫丫懂事儿。”
    黎安安捧着姜汤,人都被冻麻了,但还好没傻,抖着声音犟嘴,“瞧您说的,我啥时候比她懂事儿了,丫丫一直是咱家大姐。”
    “来,大姐,干一个,以后你老大我老二,那个老三,今天就这么定了,大娘你做个见证。”
    毫不意外,脑袋上又被拍了一下。
    黎安安偷笑,和丫丫碰了下碗,皱着眉头干掉一大碗姜汤。
    “嘶——大娘,您这是放了多少姜啊,我se头都辣麻了。”
    “放少了不管用,丫丫一碗你两碗,喝完这个我再给你倒。”
    “啊??”
    大概在屋里待了一个小时之后,黎安安才总算是感觉缓回来了,刚刚真感觉心肝脾肺肾都冒凉风儿,人都冻木了。玩雪虽好,但需克制啊,注意身体。
    中午吃了一顿简单的,半下午的时候黎安安开始炖大鹅。
    大鹅切块儿,炒一下,用生抽、耗油、黄豆酱、香料炖一个多小时,黎安安还往里放了点秋天时候晒的豆角、土豆和冻豆腐。
    快好的时候,再围着锅边贴一圈儿玉米面饼子,把玉米面在手里团成椭圆形,依次贴在铁锅边缘,利用锅边余温烤热,底下的一点点都浸到汤汁里了,不用管,那块儿还更好吃呢。再撒点粉条,黎安安又做了点花卷焖了半锅饭。
    大鹅咕嘟咕嘟在锅里冒泡的时候,丫丫又按捺不住出去瞅了瞅自家门口的雪人,黎安安透过窗户瞧得好笑。
    想到了什么,回屋把相机取出来,穿上衣服出门,招呼丫丫。
    “来,小姨给你拍张照,对,站这就行。”
    “小姨,我想搂着这个猫!”
    “搂,想咋搂咋搂,小姨给你多照几张。”
    到时候留家里几个,再给袁清姐寄过去几张,家里有相机,这还不方便,想咋照咋照。五岁的丫丫,六岁的丫丫……每一年的丫丫都有好多好多照片,都留着,以后看。
    两个人在外头又拍了好多张傻傻的照片,也不确定最后成片咋样,会不会因为雪太白曝光,反正俩人挺高兴。
    晚上等袁团长回来的时候就看到家里门口站一排的动物。
    ……
    天黑了谁一从这走都瘆得慌。
    一进屋,就听到袁小四在那说,“姐,你也太牛了,我觉得你可以再堆个小汽车,车顶上坐个狗,肯定好玩儿。”
    看看,就是有这种小傻子捧着,大傻子才这么楞呢,这俩人……谁家有一个就够愁的了,他家有俩。
    不过黎安安今天已经过足堆雪人的瘾了,并不打算采取袁小四的建议,门口那些就够她稀罕的了,堆雪人,到此为止,吃饭喽。
    铁锅炖大鹅吃的就是一个实在,黎安安切的时候留的块儿不小,加上鹅也大,所以最后炖出来一大锅,加上配菜、面饼子和花卷,黎安安都没敢多做其它的,感觉今天他们能把眼前这锅鹅吃完就挺厉害了。
    最后端上桌两盆肉,加上周围的花卷和饼子,这一桌,光看着就透着一股属于北方大地的粗犷。
    黎安安觉得,铁锅炖大鹅这个东西,好吃是好吃的,但是其实更多的是吃它所营造的氛围。它的味道不是那种高雅昂贵的美味,但是它在炖以及吃的时候所展现的人间烟火气却足以抚平人心。
    就像一个朴实的老友,无需客套寒暄,卸下所有伪装之后,谈天,问候,给你一个结实的拥抱,暖得人心里又酸又软的。
    一家人大冬天围坐在饭桌旁,筷子随意地挑着盆里的菜或肉,话题漫无边际地铺开,安稳又踏实,平静而幸福。
    除了煞风景的某人。
    “你要不现在出去看一下,瘆得慌不。”
    黎安安翻了个大白眼,“我不去,仁者见仁智者见智,你心里阴暗才觉得瘆得慌呢,像我们这种内心阳光的人都觉得可爱来着。”
    袁团长一时之间有点噎住了,顿了一下,低头默默吃饭。
    说不过她的时候多了,下次再说。
    这人一堆歪理。
    黎安安哼了一下,作为斗嘴成功的奖励给自己夹了一块玉米面
    饼子。
    歪理也是理,手下败将。
    和白面不一样,玉米面的饼子吃起来甜甜的,尤其是贴着锅边的那一侧被烤得焦焦脆脆的,干吃又脆又香,把它浸到汤里转一圈儿再拿出来,味道更绝。一面吸满汤汁咸香入味,另一面带着焦脆的锅巴,咬一口又软又韧,双重口感,香到剁脚!
    黎安安吃得心满意足,陈大娘看她专盯着菜和饼子吃,还让她多吃点肉。
    黎安安笑眯眯地摇头说:“大娘你不懂,炖大鹅里的饼子就像凉菜里的香油,糖拌西红柿的最后一口汤,西瓜上的那个尖尖,是最好吃的东西,我觉得这个饼子比肉好吃多了。”
    之前她每次和朋友吃铁锅炖的时候也是,肉可能剩下,饼子和豆角绝对剩不下,太好吃了!都吃不够。
    陈大娘听了,笑了笑倒也不劝了,这孩子,还跟小孩儿似的呢。
    倒是袁小四,觉得他姐说得甚有道理,不能因为鹅肉是肉所以就觉得它最香,还是饼子好吃。
    遂也开始跟着黎安安抢饼子吃。
    黎安安嚼着嘴里的玉米面饼,觉得这人未免也太没立场了,说啥听啥,吃你的肉得了。
    不过鹅肉也还是很好吃的,相比于鸡肉的鲜嫩,鹅因为生长周期更长运动量更大,久炖后酥烂带嚼劲,口感扎实又饱满,夹一块鹅肉连啃带嘬,越嚼越香。
    配菜也不错,冻豆腐吸汤神器,没说的;粉条q弹爽滑,吸满汤汁,比肉还香;干豆角吃起来艮啾啾的,是铁锅炖最好的搭子;土豆软糯,拌饭吃绝配;玉米饼更别说了,灵魂!
    慢慢的,饭桌上满满当当的两大盆肉,就剩下点汤了。
    黎安安扶着肚子,觉得有一种吃得魂儿都轻了的感觉。
    大鹅真好吃,过几天还吃。
    进了腊月之后,没几天就是腊八了,她们这也是喝腊八粥的,不过其实大家做的都挺敷衍的,家里有啥做啥,不要求数量,甚至不要求味道,甜的咸的都有。
    黎安安还是更喜欢甜口的,把花生、红豆、红枣、桂圆、莲子、大米等,该泡的泡,然后分批次下锅煮。
    不一会儿,屋子里就满是粥的甜香。
    还有腊八蒜,黎安安也做了一罐,不过她不吃,都给其他人吃。
    在腊八蒜上她真的像个假北方人,完全吃不来,明明大蒜就很好吃,非得做成甜不甜辣不辣酸不酸咸不咸的,真的吃不惯,而且它还是绿的,小妖怪。
    “今年过年热闹了,我和老周不回去,你们这一大家子,再加上隔壁应该也不走,咱这三家今年倒是都在了。”荷花姐揣着针线筐过来找黎安安唠嗑,手里做着鞋垫。
    黎安安抓了个爆米花塞嘴里,“你今年不回去啊?”
    “嗯,今年老周值班,再说回去一次也费事儿,没啥大事儿费那个路费钱都不值当。”


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