第139章 黄金开口笑
    从美味中回过神来，切仙左卫门身上的衣衫已经不知不觉间滑落，露出了一身健硕的肌肉。
    显然切爱丽丝的料理已经达到了让切仙左卫门衣衫绽裂”的程度。
    观眾席上的学员对此並没有太过惊讶。
    毕竟，站在赛场中的切爱丽丝，可是切家的一员，以分子料理著称的天才少女。
    能够做出让切仙左卫门衣衫绽裂”的料理，自然是理所当然的。
    就在全场目光还聚焦在切爱丽丝身上之时，江炎端起了他的料理，来到了评审台。
    隨即眾人的目光被江炎的料理吸引。
    江炎的料理並没有摆放在餐盘上，而是在一座精心定製的青龙雕像上。
    青龙的鳞爪分明，昂首摆尾，气势恢宏，脊背与龙爪之上，错落有致地摆放著十几个拳头大小的包子。
    包子通体呈现出璀璨的金黄色，如同被鎏金镀过一般，油光温润却不油腻。
    並且每一个包子上，都裂开了一道口子，这让包子看起来如同在咧嘴大笑。
    淡淡的香气缓缓扩散，醇厚的肉香与麦香完美交融的味道，温暖而厚重，瞬间勾起了眾人的食慾。
    “这是我的料理——黄金开口笑，请品尝。”
    江炎平静地说道。
    看著以青龙雕像为托、造型憨態可掏的金黄包子，五位评审对视一眼，都感到有些新奇。
    “这摆盘倒是別出心裁，颇有新意。”
    一位评审打量著眼前的青龙雕像，低声讚嘆。
    “看这包子的外皮，应该是经过油炸处理的包子？炸得这么完美的包子可很难得。”
    另一位评审凑近观察了一下，接著准备拿起一个被江炎称为黄金开口笑的包子进行品尝。
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    然而这位评审的手指刚碰到其中一个包子，原本安静摆放在青龙雕像上的包子，竟在触碰之下轻轻颤动了起来。
    紧接著，一阵清脆又欢快的笑声，从包子中传了出来一“哈哈哈————哈哈哈————”
    笑声清脆悦耳，如同孩童的嬉闹。
    下一刻，青龙雕像上的所有包子，接二连三地开始颤动，此起彼伏的笑声接连响起，匯聚成一片欢快的声响，迴荡在整个赛场的每一个角落。
    “这、这是什么？！”
    刚才伸手触碰包子的评审猛地缩回手，脸上满是难以置信的惊愕。
    其余四位评审，包括见多识广的切仙左卫门，此刻也都瞳孔骤然收缩，脸上满是惊异。
    活了大半辈子，品鑑过的料理不计其数，但是这种会笑的包子，却是闻所未闻，见所未见！
    在笑声下，眾多学员都张大了嘴巴，瞪大了双眼，脸上只剩下震撼与茫然。
    一时间，整个月天之间的会场，只剩下包子清脆的笑声在空气中不断迴荡。
    数秒的死寂之后，切仙左卫门最先回过神来。
    深吸一口气，眼中的惊愕渐渐褪去，取而代之的是浓烈的兴趣与讚赏，紧接著，低沉的声音打破了赛场的寂静。
    “会笑的包子————当真是天马行空的创意，料理之道，本就该打破常规，不拘一格。”
    即便此刻仍未弄清这包子发笑的原理，但它在创意上已经超过了绝大多数的料理。
    不过料理总归还是要看味道的。
    仙左卫门大手一挥，提醒道。
    “好了，开始品尝！”
    其余四位评审这才如梦初醒，压下心中的惊愕，小心翼翼地伸出手，分別拿起了依旧在发出轻微笑声的黄金包子。
    ——
    温热的触感从指尖传来，五名评审不再犹豫，纷纷张口，一口咬下手中的黄金包子。
    浓稠到近乎化不开的肉汁，在咬破皮的瞬间如同涌泉一般喷涌而出，瞬间填满了整个口腔。
    “烫烫烫！好烫！”
    滚烫的肉汁让几位评审下意识地张口哈气，眉头微蹙，可即便被烫得舌尖发麻，却没有一个人捨得將口中的包子吐出来。
    “太美味了！只是咬开一点点包子皮，无比浓稠的滚烫肉汁就喷得我满嘴都是，鲜美的滋味直接衝击味蕾，根本挡不住！”
    一位评审顾不得烫嘴，含糊不清地大声讚嘆，眼中满是惊喜。
    “不可思议！明明是浓郁的肉汁，入口却清爽可口，丝毫不腻，反倒回甘悠长，这口感简直绝了！”
    另一位评审闭著眼睛细细品味，脸上露出沉醉的神情。
    “外皮炸得脆生生的，外酥里嫩，酥脆的麵皮与滚烫鲜美的內馅搭配在一起，堪称天作之合！”
    “这简直是前所未有的新奇点心，美味又有趣！”
    “6
    ，五名评审的讚嘆声此起彼伏，响彻赛场。
    切仙左卫门刚重新穿好的衣衫也再次滑落，那一身健硕、充满力量感的肌肉，再次毫无保留地展现在眾人眼前。
    薙切仙左卫门没有在意滑落的衣衫，而是拿起一个完整的黄金开口笑，放在眼前细细端详。
    指尖轻轻摩掌著包子上的开口，若有所思。
    “这包子上的口子，並非油炸后受热裂开，而是提前用刀切开。”
    “高温油炸之下，麵皮膨胀，割开的口子自然张开。”
    “可如此一来，热油必然会从口子渗入包子內部，內里的肉汁理应尽数流出才对。”
    “但这包子，肉汁饱满充沛，没有半分流失的痕跡，这究竟是如何做到的？”
    带著疑惑，切仙左卫门撕开了手中的包子，包子內部的结构间展露在眼前。
    只见金黄酥脆的麵皮之下，包裹著鲜嫩的肉块与晶莹剔透的粉丝。
    浓稠的肉汁，尽数被粉丝吸附其中，牢牢锁在包子內部，丝毫没有外泄。
    “原来是粉丝！”
    薙切仙左卫门恍然大悟，眼中精光暴涨。
    “用粉丝吸收肉汁，既能锁住汤汁，又能让口感更加丰富！”
    江炎笑了笑，接著补充道。
    “这些粉丝，我提前用煎制牛肉时渗出的肉汁进行了浸泡。”
    “油炸过程中即便有少量肉汁流失，提前吸附了肉汁的粉丝，也能始终饱满浓郁，口感更佳。”
    一旁，其他四名评审也各自撕开一个包子查看起来。
    反覆观察了片刻后，其中一名评审猛地拍了一下手掌。
    “我明白了！包子会笑的秘密！”
    “因为油炸，內部的皮酥脆，同时包子內部有著很大的空间，热气不断升腾，带动內里的肉块旋转，如同铃鐺內部的钢珠一般，撞击著麵皮，便產生了这般清脆的笑声！”
    “不止如此！”
    另一名评审看著包子金黄的外皮，认真地说道。
    “包子皮上还均匀刷了一层蛋黄液，高温油炸之后，蛋黄形成一层紧致的薄膜，牢牢锁住包子內部的热气，让热气只能从提前割开的开口处流出。”
    “既保证了外皮的金黄酥脆，又是触发笑声的机关，真是奇思妙想！”
    隨著江炎这道“黄金开口笑”的秘密彻底揭开，非但没有失去色彩，反倒更显创意绝伦。
    每一个细节，每一处设计，都暗藏巧思，將技术与趣味完美融合。
    “真是一道有趣又美味的料理。”
    薙切仙左卫门抬起头看向江炎，眼中满是毫不掩饰的讚赏。
    “这道黄金开口笑，给了我极大的惊喜，也让我看到了远月新生代料理人的无限可能！”
    评审们的分析与讚嘆，通过话筒清晰地传到观眾席上每一位学员的耳中。
    原本因为包子会笑而震惊的眾学员，此刻脸上纷纷浮现出钦佩的神色。
    江炎在秋季选拔预选赛上虽然崭露头角，可在眾学员看来还是运气稍好的黑马。
    但眼前这道会笑的黄金开口笑，从创意、技术到风味，都达到了令人望尘莫及的高度。
    他们心中清楚，即便此刻知晓了做法，以他们的厨艺，也根本无法还原出来，这是实打实的差距。
    与眾学员的钦佩不同，切爱丽丝很是不安，死死咬著嘴唇，眼眶微微泛红，却依旧抱著最后一丝希望。
    可现实，终究残酷。
    薙切仙左卫门整理好身上的衣衫，郑重地写下了比赛获胜者的名字——江炎。
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