宴会厅里，又有人开口道：
    “赵总以前做这件事，我也觉得风险大。”
    “现在想想，是我格局小了。”
    “餐饮这东西，確实不是简单复製几个品牌，开几家商场店就行。”
    “城市里的味道，还是得有根。”
    “对。”
    旁边人接过话。
    “现在很多商场店，环境是好，服务也標准。”
    “但吃完之后，记不住。”
    “你说它难吃吧，也不难吃。”
    “可你要问我下次还想不想专门去吃，我也没那么大兴趣。”
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    “但今晚这顿饭不一样。”
    “我敢说，过几个月我都忘不了这碗酸辣汤。”
    “......”
    话题一打开，眾人又七嘴八舌说了起来。
    可这一次，不再是单纯夸菜好吃。
    而是越说越觉得，赵清澜这些年做的事，好像真的有了某种分量。
    她不是单纯砸钱做情怀，也不是心血来潮扶几家老店。
    她是在试著把那些被时代挤到角落里的味道，重新推回到光下。
    这件事，很难，也很慢。
    甚至未必能看到回报。
    可今晚这顿饭，让所有人都看见了一种可能。
    只要味道足够好，只要方式足够对，那些老味道，不是不能贏。
    它们只是需要一次被看见的机会！
    赵清澜听著眾人的话，脸上始终带著淡淡的笑。
    她没有急著解释。
    也没有说什么漂亮话。
    因为今晚这一切，已经替她说完了。
    片刻后，赵清澜才轻声道：
    “其实我一直觉得，餐饮最重要的，从来都不只是环境和包装。”
    “那些东西当然重要，可最根本的，还是味道。”
    “味道能留住人，也能让人想起很多东西。”
    “我投资那些老饭馆，不是因为我觉得它们可怜。”
    “而是因为我觉得，它们有价值。”
    “它们缺的不是手艺，是適应这个时代的能力。”
    宴会厅里安静了一会儿。
    隨后，有人轻轻点头。
    “赵总这话，我认。”
    “我也认。”
    “今晚这顿饭，確实给我上了一课。”
    “赵总有眼光。”
    “不是一般的有眼光。”
    “这一局，佩服。”
    一个个平时极少轻易服人的老板，此刻却说得很自然。
    不是阿諛奉承，而是他们今晚是真的吃服了。
    赵清澜端起茶杯，笑著和眾人示意了一下。
    “各位吃得满意就好。”
    “满意！”
    周总立刻接话：“太满意了！就是有一点不好。”
    赵清澜挑了挑眉，“哪里不好？”
    周总一本正经地说道：“量不够，尤其酸菜鱼。”
    “下次要是还有这种饭局，赵总提前跟陈老板说一声。”
    “给我单独来一盆酸汤。”
    “我不抢鱼，我就泡饭。”
    这话一出，宴会厅里又是一阵大笑。
    笑声里，宴会厅的气氛终於鬆弛下来。
    大家吃饱了，喝透了，聊开了。
    服务员开始收拾空盘，每撤下一个盘子，都忍不住感慨一句：真乾净啊。
    几乎没有一道菜，是带著剩菜撤下去的。
    桌上剩下的，只有热气散尽后的空盘，和眾人脸上那种意犹未尽的满足。
    ......
    ......
    后厨里。
    最后一批酸辣汤送出去后，整个后厨的节奏终於慢了下来。
    灶台上的火陆续关掉，锅里的热气逐渐平息。
    所有人都累得不轻。
    可奇怪的是，没人觉得烦。
    甚至不少人脸上，还带著一种说不出的兴奋。
    因为今晚这一场，他们是真的跟著陈秋打了一场漂亮仗。
    从开水白菜开始，到最后的酸辣汤收尾。
    每一道菜，几乎都是压著节奏出的。
    没有拖，没有乱，更没有出岔子。
    这种感觉，太爽了。
    就像一群人一起把一件原本极难的事情做成了。
    而且，还做得漂漂亮亮。
    这时，后厨门被推开。
    林助理从外面走了进来。
    她一进来，先是看了眼眾人，脸上露出真诚的笑。
    “各位，辛苦了。”
    听到这话，后厨里眾人都抬起了头。
    林助理继续道：
    “楼上的客人非常满意。”
    “赵总也很满意。”
    “刚才不少老板都特意提了，说今晚这顿饭，是他们这些年吃过最舒服的一顿。”
    “今晚辛苦各位了，谢谢大家。”
    这话一出，不少人脸上都露出了笑。
    那种笑，和单纯拿到工资还不太一样。
    是真的被认可之后，心里一下子热起来的笑。
    说实话。
    他们这些做后厨的，平时最习惯的，就是忙。
    尤其是这种商务宴，前厅觥筹交错，包间里推杯换盏。
    老板们谈生意，聊合作，喝酒，说场面话。
    哪怕菜真的做得好，很多时候，也就是隨口一句“不错”。
    传到后厨的时候，可能都只剩下一句客人没意见。
    可今天不一样。
    赵清澜让林助理亲自下来专门感谢他们的付出，
    这对於后厨这些人来说，已经很难得了。
    有人不好意思地挠了挠头。
    “应该的，应该的。”
    “我们也没做什么，主要还是陈老板厉害。”
    “对对对，今晚全靠陈老板压场。”
    “我们就是打打下手。”
    话是这么说，可大家脸上的高兴却压都压不住。
    陈秋这会儿也终於能喘口气了，他转头看向林助理，问道：“楼上没別的任务了吧？”
    林助理听到这话，忍不住笑了一下。
    “没了，再有的话，我都不好意思来报了。”
    这话一出，后厨里不少人都笑了。
    今晚林助理来回报单，报到最后自己都有点麻。
    陈秋也笑了笑，“那行。”
    “既然没事了，我就先走了。”
    “明天店里还要开门营业，得回去休息。”
    这话一出，不少人看向陈秋。
    说实话，虽然只相处了一天。
    可这一天，给他们留下的印象太深了。
    一开始，他们是衝著赵氏集团的安排来的，
    心里甚至不服，觉得一个外地小馆子的老板，再厉害能厉害到哪去？
    可一场宴席下来，他们全服了。
    明明水平高得嚇人，可身上却没有半点架子。
    谁问问题，他都愿意说两句。
    这种人，太难得了。
    尤其是几个年纪稍大的师傅，看陈秋的眼神里，已经不只是佩服。
    而是有种忘年交的感觉...